Pute Eiweis Frage

Dieses Thema im Forum "Sport und Fitness" wurde erstellt von Trollwut, 4. September 2008 .

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  1. 4. September 2008
    Hej. Ich geh jetzt mal von der Liste hier aus...

    http://www.extrem-bodybuilding.de/info.php?id=974&hauptgruppe=nw_fleisch

    Protein 24.101 g auf 100g.

    Wenn ich mir ein halbes Kilo Filet kaufe, dass dann mit Gewürzen vollknall und dann auf der Pfanne "trockenbrate", verliert das Fleisch dann an Eiweis?

    Falls es drastisch viel verlieren sollte, bitte ich um paar bessere Rezepte.
     
  3. 4. September 2008
    AW: Pute Eiweis Frage

    Warum willst du es "trockenbraten"`?
    Man kann es doch auch ganz normal braten und essen o0
     
  4. 4. September 2008
    AW: Pute Eiweis Frage

    Word, warum trocken braten oO
     
  5. 4. September 2008
    AW: Pute Eiweis Frage

    Trockenbraten ist vielleicht falsch ausgedrückt. Hab ich jetzt so gesagt, weil das für mich trocken aussieht und ist, zum Vergleich zum Rohfleisch. Ist halt normal gebraten auf der Pfanne.

    Also, wie sieht es mit dem Proteinverlust durch's braten aus?
     
  6. 4. September 2008
    AW: Pute Eiweis Frage

    Das Eiweiss denaturiert, geht aber nicht verloren. Das heisst, dein Körper bekommt das Eiweiss nicht in der Form wie es in der rohen Pute vorhanden war, kann es aber trotzdem nutzen. Verloren wird da nicht viel.
     
  7. 4. September 2008
    AW: Pute Eiweis Frage

    Wie mein vorschreiber schon gesagt hat kannst du die Aminosäuren die dort enthalten sind nicht durch "koch" hitze zerstören... Natürlich werden sie zerstört wenn das fleisch verbrennt, aber du willst es ja noch essen^^ Ich würde dir auf jedenfall davon abraten das roh zu essen...
     
  8. 4. September 2008
    AW: Pute Eiweis Frage

    Roh essen? Bin doch kein Wolf Danke, ich hoffe das stimmt. Close.
     
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