Zutaten für einen leckeren Burger

Dieses Thema im Forum "Alltagsprobleme" wurde erstellt von GewehrWolf, 16. November 2011 .

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  1. 16. November 2011
    Tag Gemeinde.


    Ich habe diese Woche vor selbst Burger zu machen.
    Als Hackfleisch nehme ich pures Rinderhack, das werde ich ungewürzt braten und erst nachher pfeffern & salzen.
    Dann nehme ich gewöhnliche Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt, die ich von den Innenseiten kurz anbraten werde.
    Außerdem belege ich den Burger mit: Salat, Käse, Tomate, Zwiebeln.
    (Ketchup, Senf)

    Das ist so der grobe Plan, den ich mir gedacht habe.

    Nun finde ich aber dass die Burger so ein wenig langweilig werden.
    Ich würde gerne kleine "Goodies" noch draufpacken. Kleine Sachen, die ne große Wirkung haben.
    Sowas wie Bacon oder so.

    Habt ihr vielleicht Tips & Vorschläge?
    Was kann ich da noch draufpacken, was sind eure Geheimtipps?

    Ihr könnt auch gerne auf die anderen Sachen eingehen, aber mein Hauptanliegen sind die Extras, die ich noch draufpacken möchte.


    Vielen Dank an alle!

    //Aus Mangel eines Kochforums in Alltagsprobleme gepostet.
     
  3. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    ich packe immer noch gerne gewürzgurken drauf.. sind aber meistens geschmackssache
     
  4. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    ganz Falsch!

    Das Rinderhack musst Du würzen, packste Salz/pfeffer, kleine Zwiebeln & und Worcestershiresauce!! rein.

    Weiss jetzt nicht was du großsartig noch draufhauen willst, kannst dich mal bei chefkoch.de umschauen


    //mach die Burger was breiter als die Brotscheiben! Beim braten geht der burger hoch!
     
  5. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Ein besonderer Käse zB Gorgonzola oder Zwiebeln.

    Richtig geil sind auch beer battered onion rings. Glaub nur, dass die schwer zu machen sind.
     
  6. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Du MUSST das Hack würzen. Typisch wären hier Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Senf, Ei und evtl. etwas Chilli.
    Super Zutaten für Burger sind selbstgemachte geschmorte/geröstete Zwiebeln, Jalapenos, Nachos (diese Chips), etc.
    Lass dich hier mal inspirieren:
    Cheese & Burger Society
     
  7. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Geröstete Zwiebeln gehen immer.
     
  8. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Hmm..ich bin ja kein Profi oder so. Aber mein Fleisch würze ich auch immer nur mit Pfeffer und Salz. Und vermenge bei ca. 500gr ein Ei rein. Ka woher ich das hab, aber damit klappts immer ganz gut. Ich würde eigentlich nicht noch mehr würzen, also mit irgendwelchen anderem Zeug. Man will ja noch das gute Fleisch schmecken

    Ich leg am Ende der Bratzeit den Käse immer noch in der Pfanne drauf.

    Aber ansonsten im Grunde alles Klassik. Salat,Gurke,Zwiebeln,Tomaten,Gewürzgurke+Ketchup&Senf(oder direkt mit HamburgerSoße)
     
  9. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Baconstrips &
    Baconstrips &
    Baconstrips &
    Baconstrips &
    Baconstrips &
    Baconstrips &
    Baconstrips &
    Baconstrips !
     
  10. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Ich würze das Fleisch vor dem Grillen oder Braten auch nicht. Im Anschluss Salz und Pfeffer aber nicht vergessen (kann ja mal passieren).

    Ansonsten natürlich Salat (Eisberg), Zwiebeln, Tomaten, Käse (Chester), Bacon, ggf. ein oder zwei frittierte oder gebackene Zwiebelringe, BBQ-Soße und Essiggurkenscheiben.

    Das Brötchen musst Du auf jeden Fall in einer nicht gefetteten Pfanne anbraten oder besser noch im Ofen kurz backen bzw. am aller besten toasten. Ich hab mit extra einen Toaster mit großen Öffnungen dafür gekauft.

    Viel Erfolg und guten Appetit

    EDIT: Etwas Senf auf den Brötchenboden hab ich vergessen ^^
     
  11. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Das meiste Hackfleisch ist sicherlich alles andere als "gut" bzw. qualitativ hochwertig. Abgesehen davon wird es beim Reinbeißen eh mit Käse, Salat und Soße vermischt.... von daher irgendwie nicht so schlau gerade beim fleisch drauf zu verzichten.
     
  12. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    wenn die burger fertiggebraten sind musst du den käse oben drauf legen und für ne minute im backofen lassen bzw das fleisch so heiss lassen, dass der käse instant zerläuft

    ansonsten tut bacon immer gut und ne kleingemachte scharfe chili rundet das ganze gut ab
     
  13. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Als Goodies kannst du ja paar Pommes oben draufhauen. Habe mal Türkische Pizza bei einer Bekannten gegessen, die paar Pommes reingehauen hat. War ziemlich nice. Nur ob es bei einem Burger schmeckt,weiss ich nicht.
     
  14. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    wir tun zZ nen ei mit aufn bürger (also gebraten und bisccher zerquirllt) schmeckt echt gut
     
  15. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    • Wenn du Schmelzkse nimmst leg ihn auf die fertige Seite und mach bevor das Fleisch fertig ist ein Deckel drauf dann zerläuft er besser und es bleibt etwas mehr Feutigkeit in der Pfanne was gut ist für das Brötchen.
    • Salat und Tomaten so warm abspülen das beides nicht lau warm auf den Burger kommt
    • Soße würde ich mit Miracel Whip als Basis machen. Dazu Ketchup und ein Klacks Senf. Verhältnis, probier es selber. Ich mach das immer aus dem Bauch herraus. Wenn kein Whip dann Remulade
    • Würde statt den normalen Zwiebeln Frühlingszwiebeln nehmen, ich brate sie oft auch gerne - geschmackssache.
     
  16. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Hi,

    du kannst, bevor du die Fleischfladen bräts, auf einen Käse drauf packen,dann noch ein weiteres Fläschpädi drauf machen (und die Ränder gut zusammendrücken) und dann braten!!!!
    Statt der Worchestersauce kannste auch Teriyakissauce nehmen, ist auch der Hammer.

    Cu
    Death-Punk
     
  17. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Also wir machen immer noch in das hack ein bisschen kleingeschnibbelte paprika rein,
    außerdem würd ich zwiebeln ruhig ein bisschen glasig anbraten, schnell gemacht und lecker
    Remouladensouße machts übrigens auch^^
     
  18. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Barbecue Sauce + Bacon + angebratene Zwiebeln = ♥ yummi :>

    Ansonsten kann ich sowas wie Zwiebelringe oder sowas empfehlen!

    Guten Hunger!
     
  19. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Lasagne ist aber Fail, weil ich zusammen mit ca 10 Leuten zum Burger essen verabredet bin und 3 Kilo Hack und 30 Brötchen schon vorhanden sind...


    //Alle die sich Mühe gegeben haben, einen guten Post zu verfassen erhalten an dieser Stelle meinen Dank! Waren tolle Ideen dabei, vor allem Chili & Nachos werd ich mal probieren (und natürlich Bacon, aber der war eh schon 100% geplant^^)
    Und Zwiebeln anbraten ist auch ne echt gute Idee!
     
  20. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Für 10 Leute Burger? Da hast du dir ja was vorgenommen. Persönlich hätte da eher Pizza gemacht^^
     
  21. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    auf jeden Fall!

    Würde auch eher n Vollkornbrötchen nehmen als diese Billigfertigbrötchen ausm Supermarkt, dann hat das Brötchen auch noch einen angenehmen Eigengeschmack

    Und wie gesagt, wenn du es würzig magst: Barbecue Sauce (zB die von HP)

    /EDIT: nicht gesehen, dass du die Brötchen schon geholt hast ^^''
     
  22. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Ach, das ist easy. Wir waren dieses Jahr zu zwölf Leuten bei einem Freund zum Superbowl gucken und es gab auch Burger. Belegt hat aber jeder selber. Machbar ist es auf jeden Fall und kreativer als Pizza allemal.

    P.S.: Lasagne schmeckt wirklich gut.
     
  23. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Also ich würd alles mögliche versuchen, was markant schmeckt. Curry zum Beispiel. Irgendetwas mit eigengeschmack, dass man überall rauskennt

    Eigentlich wollt ich nur Curry sagen, aber dann wär der Post nur 1 Satz lang und das ist glaub ich dann spam^^
     
  24. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    Na, darfst halt nicht irgendeinen Rotz kaufen. Und ich finde, dass es grad beim Burger auf den Geschmack vom Fleisch ankommt...sonst kannste dir auch nen Burger mit Salami machen...
     
  25. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger

    z.B. Pilze, Jalapenos, Mozarella aufn Burger

    ziemlich cool ist, wenn man statt des alten Brötchens oder des Paniermehls Cracker (Tuc, Ritz.. whatever) in die Burgermasse reinmacht!
     
  26. 16. November 2011
    AW: Zutaten für einen leckeren Burger



    Oder wenn du einen außergewöhnlichen Burger haben willst, dann mach doch mal bischen Wasabisauce drauf..
    Oder zb gebratene Pilze, geschmorte Zwiebeln, Jalapenos, Kraut o.ä.
     
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