Vegetarisches Menü

Dieses Thema im Forum "Alltagsprobleme" wurde erstellt von lux88, 23. Juli 2012 .

Schlagworte:
  1. 23. Juli 2012
    Servus zusammen!

    Ich wollte mal zusammen mit meiner Freundin, bzw für sie, kochen. Blöderweise ist einerseits sie Vegetarierin, andererseits ist das einzige, von dem ich behaupten würde, das ich es hinbringe, Fleisch. Ansonsten ist sie, wenn man das noch so nennen kann, recht unkompliziert.

    Ich könnte mich jetzt natürlich doof stellen und sie fragen, was sie kochen will, würde aber selbst gern mit ein oder zwei eigenen Alternativen punkten können. Habt ihr denn ein paar Empfehlungen für mich? Ich hab von diesen Fleischersatzdingern (Soja, Tofu, Milchschnitzel)keine Ahnung.

    Gruß, lux88
     
  2. 23. Juli 2012
    AW: Vegetarisches Menü

    Also ein Salat ist ja mal Standard denke ich. Als Nachtisch könntest du ansonsten auch einen Obsalat bringen und als Hauptspeise, hmm, vielleicht gefüllte Paprika, nur ohne Hackfleisch oder eine Kreation aus Reis mit kurz angebratenen Möhren, Paprika, Zwiebeln, Mais, Tomaten und dazu eine süß-saure Soße, die mit Ananas angereichert ist. Ofenkartoffeln mit Quark wäre auch eine Möglichkeit, dazu kann man auch Reis essen oder aber ein leckeres Bruschetta. Auf jeden Fall alles schön anrichten (z.B. die Ofenkartoffeln vierteilen und jeweils ein Blättchen Petersilie oben drauf drapieren), dass es nach "mehr" aussieht, auch wenn du vielleicht "nur" einige Kleinigkeiten gemixt hast. Ich hoffe das hat dir ein wenig weitergeholfen, allzu kreativ war's nun leider nicht. :-D
     
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  3. 23. Juli 2012
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    Zwei wirklich einfache und doch sehr, sehr leckere Gerichte (beide aus Jamie Oliver Kochbüchern):

    Pasta alla norma (Pasta mit gebratenen Auberginen und Tomatensauce):
    Ein Klassiker, aber immer wieder lecker: Die würzige “Pasta alla Norma” von Jamie Oliver | madamechoufleuse

    Pasta mit Basilikumpesto:
    Jamie Oliver | Food | Recipes (UK)
     
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  4. 23. Juli 2012
    AW: Vegetarisches Menü

    Herzlichen Dank, ich seh schon, hier sind Profis am Werk! Werd mir mal das ein oder andere näher ansehen, paar Inspirationen sind ja dabei.
     
  5. 24. Juli 2012
    AW: Vegetarisches Menü

    Ich mache für meine Freundin, die ebenfalls Vegetarierin ist, sehr gerne vegetarische Lasagne !

    Machst du genauso wie 'normale', nur nimmst du statt dem Hackfleisch Räuchertofu, den du in Würfel schneidest und so richtig schön kross brätst, schmeckt richtig gut

    Räuchertofu kriegste in jedem Bioladen und mitlerweile auch in den meisten Supermärkten ^^
     
  6. 24. Juli 2012
    AW: Vegetarisches Menü

    mach ne nudelpfanne, mit nudeln, paprika, gurken, zuchini, tomate und was du sonst noch daheim hast. einfach nach geschmack würzen und am schluss was ich immer mach noch etwas schmelzkäse oben drauf. schmeckt super gut und geht echt einfach ohne rezept.
     
  7. 24. Juli 2012
    AW: Vegetarisches Menü

    Räuchertofu kann man auch gut für ne Gemüsepfanne benutzen! Kauf den am besten im Bioladen, bei den großen Supermärkten gibts zwar teilweise auch guten Tofu, aber trotzdem besteht da die Wahrscheinlichkeit, dass du keinen so guten kaufst.

    Was auch noch lecker schmeckt: Bratlinge. Da gibts bei Rewe (bzw. Rewe-Partnern) eine Mischung, das heißt dann zB "Dinkelbratlinge" / "Weizenkernbratlinge" . Die sind ziemlich einfach zu machen und schmecken am Ende auch gut - kann man mit sehr vielem kombinieren, daher lass ich es einfach mal offen
     
  8. 24. Juli 2012
    AW: Vegetarisches Menü

    Bin eigentlich überzeugter Fleischesser, aber so ein Gemüse-Risotto kann sehr lecker sein! Einfach ein wenig kreativ sein und nehmen wovon man denkt es könnte gut schmecken Z.b. Tomaten, Sellerie, Pilze... Ansonsten gibt es mit Sicherheit genug Rezepte online die von Profis erstellt wurden...
     
  9. 24. Juli 2012
    AW: Vegetarisches Menü

    Gemüse-Reis-Pfanne (Rezept mit Bild) von Tinala88 | Chefkoch.de
    also ich würd dir sowas empfehlen. das gute ist das kannst du so varriieren wie du möchstest also pilze rein statt paprika oder beides zusammen, wenn du kein reis magst kannst du es auch mit nudeln machen. ich mach dazu immer noch ne soße. kannst entweder tomaten kleinhäckseln und abschmecken mit salz und pfeffer oder normale tomaten püriert kaufen. nichtmal 20 min braucht man da. achja den schinken lässt du da lieber weg^^.
     
  10. 25. Juli 2012
    AW: Vegetarisches Menü

    Du kannst auch in den Foren für Vegetarier nachschauen. Sie tauschen dort unterschiedliche vegetarische Rezepte untereinander. Dort findest Du bestimmt viele Kochideen.
     
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