Vollständige Version anzeigen : Mirabellenlikör - wie lange durchziehen lassen


BooKs
21.08.2014, 13:43

Hi,

hat hier jemand vielleicht schon mal Mirabellenlikör gemacht und kann mir Tipps geben, wie lange man den Ansatz stehen lassen sollte? Im Internet bei den Rezepten steht öfters, dass man das Zeug nur etwa drei Wochen stehen lassen soll, aber das kommt mir etwas kurz vor ....

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Bruckl
21.08.2014, 14:08

hi, denke das es so wie bei holunderblütenlikör abläuft da ist die ansetzzeit 4-6 wochen.
gibt aber je nach rezept auch keine wartezeit.
btw hier ein rezept 8 -12 wochen...
Mirabellen-Likör - Rezept mit Bild - kochbar~de (;;;kochbar~de/rezept/475401/Mirabellen-Likoer;html)


fatmoe
21.08.2014, 22:31

bei Himbeerlikör macht mein Onkel immer ca 4 Wochen, da geteilte oder geviertelte Mirabellen noch was größer sind, würde ich auch eher mind. 5-6 Wochen warten.


BooKs
24.08.2014, 14:00

Danke. Dann werd ich die besser noch etwas länger durchziehen lassen. Kann es denn passieren, dass das ganze Zeug schlecht wird, weil man die Früchte zu lang drin lässt oder erübrigt sich das eh wegen dem Alkohol?


access denied
25.08.2014, 21:32

Da wird nichts schlecht.
Alkohol konserviert.


Candia
21.11.2014, 14:24

du kannst ja auch zwischendurch mal kurz probieren. dann weißt du auch, obs noch muss oder fertig ist.


Maxworm
28.11.2014, 12:24

6 wochen sollten genügen.
kannst es auch drinn lassen. aber 6 wochen minimum.


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